LA FARTAC  PROMUEVE LA FORMALIZACIÓN LEGAL DE LAS COMUNIDADES CAMPESINAS PARA LA CONSTRUCCIÓN Y FORTALECIMIENTO DE SUS CAPACIDADES

La FARTAC, es una Organización gremial representativa de las Comunidades Campesinas de Cusco. La FARTAC ha logrado afianzar el convenio de cooperación internacional con el Proyecto Corredor Puno Cusco, para beneficiar a 70 comunidades campesinas de las provincias de Paruro, Canchis y Quispicanchi.

El cofinanciamiento se otorgo para realizar el diagnostico de comunidades campesinas con la finalidad de conseguir la formalización legal de las comunidades, entre el proyecto de desarrollo del Corredor Puno – Cusco y la FARTAC. Se partirá por  identificar a las Comunidades Campesinas que requieren su saneamiento físico y legal, luego se procederá a  identificar los recursos y actividades necesarias para su implementación. El proyecto busca desarrollar acciones concretas para la formalización de la Personería Jurídica de los miembros de la junta directiva, formular, modificar y aprobar los estatutos comunales, a través de análisis y la aprobación en Asamblea General de Comuneros para inscribirlos en la oficina de la SUNARP así como difundir dichos estatutos aprobados a todos los comuneros, para que sea debidamente aplicada dentro de la comunidad beneficiada.

MICROCRÉDITO PARA EL DESARROLLO “LA CH’USPA” SE ASOCIA A LA COORDINADORA RURAL DE CUSCO

La Coordinadora Rural Cusco ha fortalecido su alianza con la Asociación Microcrédito para el Desarrollo “La Ch’uspa” reconociéndolo como asociado. La MIDE es una organización no gubernamental, sin fines de lucro, especializada en brindar el servicio de microcrédito en las zonas rurales del Sur del Perú, en los departamentos de Cusco, Puno, Apurímac y Arequipa, el grupo meta priorizado son mujeres del ámbito de trabajo.

MIDE se asocio a la COORU porque se encuentra interesado en reforzar las capacidades de los grupos de prestatarios con los cuales trabaja en el tema de mercado, mediante talleres de capacitación en diversos puntos de la Región Cusco.

Esta institución se destaca por sus principios de trabajo en equipo, promover la participación del grupo meta en la determinación de su política de intervención y facilitar el desarrollo de capacidades de los actores involucrados interna y externamente; dentro de un marco de solidaridad, dignidad humana, equidad y ética.

MIDE facilita el empoderamiento económico, social y político de las personas a quienes brinda el servicio de microcrédito, garantizado así un servicio integral permanente ágil, eficiente y sostenible, además tiene dentro de sus objetivos seguir desarrollando alianzas estratégicas con organizaciones, instituciones nacionales, regionales y de cooperación internacional para cumplir con sus objetivos institucionales.

Desarrollo del Forum: “El Potencial Agroexportador de la Región Cusco”

El 06 de Setiembre de 2007 se llevo a acabo el Forum “El potencial agroexportador de la Región Cusco”. Los organizadores del evento fueron: La Asociación de Promoción Agraria (ASPA), La Fundación Honrad Adenauer de Alemania (KAS), La Coordinadora Rural, y también se conto con la coorganización del Gobierno Regional. El Forum tuvo el objetivo de resaltar la importancia de la exportación de productos agropecuarios, lograda en conjunto con el gobierno (Programa Sierra Exportadora), la empresa privada y los agricultores , además, promover las mejoras en los sistemas de comunicación para alentar la formación de cadenas productivas. Se abordaron temas como: Programa Sierra Exportadora, el Potencial de los Productos Orgánicos, Dispositivos Legales y Proyectos en Apoyo del Desarrollo “Agroexportador”y Principales Productores de la Agroexportación, Comercio Perú Brasil: Avances y Perspectivas.

Así mismo en el Forum se presento la oferta exportable de la región que esta dirigida a la exportación del maíz blanco, cacao, café y achiote.

A todo esto se suma, que la Región cuenta con la fuente más importante de hidrocarburos (gas natural y gas licuado) del país, también cuenta con grandes yacimientos de tipo polimetálico, es decir posee reservas de minerales como cobre, plata, oro y zinc, como los que posee la mina Tintaya. En esta parte del país existen alrededor de cuatro compañías mineras que se encuentran realizando trabajos de explotación como, Río Tinto, Collasuyo S.A.C y la propia Xtrata, en zonas como Chumbivilcas y Espinar.

En cuanto al turismo, el número de visitantes a la ciudadela Inca de Machupicchu, en el último mes del 2006, alcanzó los 41 mil 409 visitantes, impulsado por la promoción turística nacional e internacional.

Con respecto a los ingresos recaudados por la SUNAT, confirmaron la tendencia creciente en la recaudación, al incrementarse en 101,0%, asimismo, subió el número de contribuyentes inscritos en 7,0%.
 

Hace 3 mil años A.C. seguimos comiendo calabaza ¿por qué?

Desde un inicio, el hombre íntimamente ligado a la Naturaleza, ha buscado en los productos de la tierra cómo curar sus enfermedades, y es la experiencia de millones de años la que han hecho de la naturaleza la primera fuente de salud de la humanidad.

Hipócrates ya decía: "Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento". Es por ello que el presente artículo tiene como objetivo dar a conocer las cualidades y propiedades; naturales, alimenticias, vitamínicas y medicinales de la calabaza (Curcubita pepo), un producto vegetal muy sano y rico en vitaminas: A, B1, B2, C, D; minerales: calcio, cobalto, boro, magnesio, zinc, potasio, hierro; y sobre todo, que es un producto orgánico y natural, sin ninguna sustancia química, alimento que  desde hace 3,000 años se viene consumiendo en el Perú y que hoy en el siglo XXI la medicina tradicional y oficial sigue redescubriendo sus cualidades.

1. Distribución Geográfica.

La calabaza es originaria de América, de acuerdo con los registros arqueológicos, C. pepo parece ser una de las primeras especies domesticadas. Los restos más antiguos se han encontrado en México, en el valle de Oaxaca (8,750 A.C.-700 D.C.) y en las cuevas de Ocampo, Tamaulipas (7,000-5,000 A.C.). En forma independiente, en la costa del Perú Antiguo, se hallaron semillas de calabaza, 3,000 años A.C. (Guitarrero), aunque la agricultura peruana se inició en la región alto andina, hace 6,000 años A.C.

Se conoce que llegó a Europa después de la conquista y en un inicio se propagó en el sur de este continente en los países más cálidos. En la actualidad las variedades de este cultivo están difundidas en todos los países con clima tropical y templado.

2. Aspectos Botánicos.

2.1. Determinación taxonómica.

• Nombre común: Calabaza, Aborabora, cabaceira, sambumba, lacayote, calabaza amarilla, chayote, kusaw.
• Nombre Científico: Curcubita pepo L.
• Reino: Plantee
• División: Magnoliopiíta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Curcubitales
• Familia: Curcubitaceae
• Genero: Curcubita
• Especie: Curcubita pepo

2.2. Descripción Botánica.

Esta es una planta rastrera que puede llegar a los 10 m de longitud, de tallos acanalados y de aspecto áspero, hojas pubescentes, lobuladas y acorazonadas. Las grandes flores amarillas son unisexuales, las masculinas tienen los estambres unidos en forma de columna y en ambos sexos el cáliz esta unido a la corola.

Los frutos varían mucho en tamaño, desde casi globulares hasta oblongos u ovoides. La cáscara es lisa y dura y también varia en color.

La calabaza es un vegetal muy sano. El fruto contiene azúcares valiosos: sacarosas y glucosa. Es muy rica en carotenos, lo que sirve de base a su coloración y también en vitaminas A, B1, B2, C1, D, E. Sobresale, a diferencia de otros vegetales, por su contenido significativo de la valiosa vitamina D, sobre todo para los niños.

El almidón de la calabaza no es fibroso y se digiere muy bien por el organismo. Gracias a esto, la calabaza se recomienda para la alimentación dietética y profiláctica.

En la calabaza se encuentran no pocas sales de cobre, hierro y fósforo, las cuales influyen muy favorablemente en los procesos sanguíneos. Por ello se recomienda para la anemia y la arteriosclerosis.

Resulta beneficiosa para las personas con enfermedades del hígado, los riñones y para la regulación de la digestión. En la calabaza hay mucha pectina, la cual posibilita la eliminación del colesterol.

Es muy beneficioso que toda la planta resulta comestible. Así, sus hojas y flores se pueden utilizar en ensaladas, cocidas, rellenas y rebosadas su fruto tiene múltiples usos culinarios, y las semillas son muy apetitosas, si se preparan convenientemente. Son muy ricas en aceites y proteínas, y se conocen por su marcado valor medicinal (antiparasitario). Las semillas de la calabaza tostadas se ingieren enteras, sin quitarles la cáscara y son tan apetitosas como los granos de maní.

Otra cuestión interesante de los conocimientos de elaboración de este producto, es que su fruto se puede ingerir crudo, en forma de ensalada. En este caso, se pela la calabaza y se raya muy fina para después mezclarla con miel, limón, uvas, pasas, frutas secas u hojas de menta, según el gusto e imaginación  de los comensales. Resulta extraordinariamente sabrosa si se consume como mermelada, dulce de calabaza o calabaza al horno (lechón de calabaza), y mejor aún si se quiere aprovechar todas las bondades naturales y sobre todo medicinales.

Propiedades

• Estimula la función del páncreas ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Previene el reumatismo.
• Recomendado para la alimentación dietética.
• Elimina el colesterol.
• Previene las enfermedades del hígado y del riñón.
• Colabora en la eliminación de mucosidades en los pulmones, bronquios y garganta.
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario por su riqueza en antioxidantes.
• Su zumo es laxante y un buen desintoxicante del cuerpo.
• Su elevado contenido en beta caroteno y alfa caroteno, disminuyen el riesgo frente al cáncer de próstata y enfermedades cardiacas.
• Ayuda en el tratamiento de las cataratas ya que esos pacientes suelen presentar bajos niveles de beta y alfa carotenos.
• Las pepas son muy ricas en aceites, proteínas y como agente antiparasitario.
• El conocimiento de las hojas es antiinflamatorio y cicatrizante.
• La infusión de las hojas es antirreumática.
• El zumo de las hojas es un buen analgésico dental.
• La pasta preparada de las semillas se viene empleando contra los parásitos.
• Refrescante en los estados febriles.
• Contra las mordeduras de perros u otros animales ponzoñosos.
• El zumo de la calabaza es eficaz para combatir quemaduras.
• Combate dolores reumáticos
• Calma los dolores de cabeza.

En el siguiente capitulo: Aplicaciones en medicina: Uso interno, Uso externo, otros usos.

Por: Dimas Rodríguez Casaverde
Antropólogo especialista en Alimentación Andina
Consultas: Email; Diroca_18@hotmail.com  Cel: 9308294

El Comercio Justo

En el transcurso de las últimas décadas el movimiento del "Comercio Justo" ha implementado alternativas de comercialización que han permitido un mejor desarrollo y la apertura de oportunidades para grupos de productores marginados y excluidos, principalmente en las áreas rurales. Este movimiento surgió con la toma de conciencia del carácter excluyente del supuesto "crecimiento para todos", el que, a lo largo de varias décadas, ha impedido un desarrollo verdadero en los países y regiones alejadas de los centros y ha contribuido a la generación de efectos perversos en el marco de la "ayuda al tercer mundo".

Entendido en un primer tiempo en su dimensión Norte-Sur, el Comercio Justo opera por el intermedio de la relación directa entre productores del Sur y consumidores del Norte, a la vez, que garantiza el respeto de criterios económicos y sociales por parte de los distribuidores. Su objetivo más concreto e inmediato es el logro de una distribución más equitativa del valor agregado entre productores e importadores, así como garantizar una mayor estabilidad de precios y de ingresos para los productores, para que éstos disfruten así de un nivel de vida decente.

Este nuevo tipo de relación así creada entre productores y consumidores tiene varias implicancias para la producción alimentaria. Permite relaciones transparentes y equitativas duraderas, favoreciendo así la producción de productos alimenticios de calidad. Ofrece mayores oportunidades a los productores rurales y les permite producir respetando sus necesidades y las del medio ambiente.

En las últimas décadas, se ha podido observar una aceleración de los intercambios mercantiles, la que debería, de acuerdo con los defensores de la liberalización del comercio, generar "crecimiento para todos". Pero, los beneficios de este crecimiento, que se reflejan principalmente en los centros urbanos y las cifras del PBI, están distribuidos de manera muy desigual y permanecen poco visibles, e incluso ausentes, en muchos territorios.

El tema dice relación no sólo con la distribución, sino también con la seguridad económica. La inestabilidad de los precios de las materias primas, de los productos agrícolas, y la deterioración de los términos del intercambio entre países productores y países industriales, ha reducido en forma continua la capacidad, para las poblaciones de las áreas rurales y de las regiones que siguen  produciendo principalmente materias primas, de prever y organizar su futuro. Estas regiones abastecen gran parte de las necesidades en alimentos de los centros urbanos, pero soportan en general solas el peso del riesgo inherente a los intercambios de productos agrícolas cada vez más dirigidos hacia el mercado internacional.

Esta situación de dependencia genera a su vez la pérdida de autonomía alimentaria para algunas regiones del mundo y la desestructuración de territorios, que pierden su vocación primera de lugares de vida para transformarse en meros anexos de un sistema mundial de producción.

Conclusiones

1. El Comercio Justo favorece la confianza y la transparencia entre productores y consumidores, y estimula la producción y la oferta de productos alimenticios de calidad, entre otros, de productos de la agricultura orgánica. Es un incentivo importante para inversiones productivas y comerciales duraderas, favoreciendo así un desarrollo sustentable con carácter social.
2. Basado en el comercio más que en la ayuda, su inclusión en políticas de cooperación de la sociedad civil o del Estado permite evitar los impactos nocivos derivados de las políticas asistencialistas.
3. En su concepción ampliada, el Comercio Justo se articula con otras formas de economía solidaria y constituye una herramienta para el desarrollo integrado de los territorios, que favorece la soberanía alimentaria, el empleo y la capacitación.

Reflexiones sobre el género en los Andes

El nacimiento de los derechos humanos no se debe reducir únicamente al aporte que dio la cultura occidental, también debe tomar en cuenta el aporte que dieron las otras culturas no “occidentales“ para su legitimación, es decir, estas otras culturas a través de la historia conquistaron y defendieron estos valores con mayor o menor grado como el de la vida, la libertad, entre otros. Es en ese sentido que se debe construir y reconstruir la historia de los derechos humanos a partir de lo que han aportado todas las culturas, lo que va permitir la legitimación de estos y su universalización.

Pues bien, vamos a ver que todas las culturas han aportado a la construcción de esos valores (incluida la occidental), pero, al mismo tiempo, estas culturas también han tenido y tienen una serie de prácticas que van a disminuir al ser humano como tal y que por lógica atetan contra la universalización de los derechos humanos y a la construcción de una comunidad internacional democrática.

Para poder detectar esas prácticas que atentan contra la universalización de estos valores en el mundo andino de las comunidades campesinas, nos vamos a servir del Enfoque de Género, como una categoría de análisis que nos va permitir decodificar y comprender de cómo esta cultura expresa sus diferencias de sexo y cómo a partir de esta se les va a asignar determinados roles que van a reafirmar las desigualdades; no siendo el problema la diferencia, sino, las desigualdades que se construyen a partir de la diferencia biológica que atenta contra la igualdad. En otras palabras, en toda cultura o sociedad va a existir un sistema sexo-género vigente que va a estar compuesto por el conjunto de prácticas, símbolos, representaciones, normas y valores sociales que se elaboran a partir de la diferencia sexual, las que generan relaciones distintas entre las personas.

Las prácticas culturales de las comunidades campesinas del departamento del Cusco, sobre todo las relaciones de pareja, se vuelen visibles a través de una serie de mecanismos pre establecidos, los que cada uno debe seguir sin cuestionarlos porque así siempre se ha hecho. Así tenemos: el jefe de familia es el varón y, por tanto, tiene más poder que la mujer; ésta no pude asistir a las asambleas comunales y si lo hace no tiene derecho a voz y voto; y  solo puede ejercer estos derechos en el caso de viudez o soltería , lo que reafirma el poder de decisión de los varones . Además las mujeres tienen un duro escollo a superar: las burlas y el rechazo de los varones cuando estas hablan en público.

Los esposos y convivientes tienen derecho a castigar (física como psicológicamente) a sus parejas, aceptando estas tal derecho. Una mujer sin hijos y peor soltera se encuentra rechazada por toda la comunidad por lo que están obligadas a ser madres y tener pareja. Las mujeres tan sólo se encargan de la educación de los niños, entre ellos los varones tienen mayores oportunidades para acceder a la escuela, ya que piensan que sus hijas se casaran y las mantendrán, el que tendrá la preparación suficiente por haber asistido a la escuela. Los varones incluso pueden disponer del dinero de la cosecha y del ganado (el bien más preciado después de la tierra) sin consultar a sus mujeres y, por último, es él, el único que puede comer lo mejor  y el primero en ser atendido en la mesa, reservándose  el suelo a la mujer.

Además, las mujeres asumen ciertos roles en su posición de subordinación, como: se encargan de la crianza de los animales pudiendo únicamente disponer del dinero que se obtiene de la crianza de animales menores, cuidan de las herramientas de labranza y la cosecha, provee de las semillas, realizan las labores propias de su hogar; para opinar públicamente tiene que realizarlo mediante su pareja, acepta el derecho de su marido a castigarla, se llena de hijos  ya que considera que si no lo hace, él ya no tiene interés en ella o que le saca la vuelta con otra mujer asumiendo de esta manera el ejercicio de su sexualidad.

Lo establecido en los párrafos anteriores no describe la realidad de todas las comunidades, ya que sólo unas cuantas modifican estas prácticas, lo que se refleja en la incorporación de artículos en sus estatutos relacionados al no maltrato de las esposas e hijos, debiendo intervenir la Junta Directiva o Asamblea Comunal o en última instancia la Ronda Campesina - si es que hubiera; las mujeres tienen derecho a voz y voto en sus organizaciones (club de madres, comités de vaso de leche, entre otros), existiendo contados casos de mujeres que asumieron cargos directivos dentro de la organización comunal.

Estas prácticas se han visto reforzadas directa o indirectamente por agentes externos a las comunidades como el Estado, en el Proceso de Reforma Agraria , al establecer en los estatutos de las comunidades que el jefe de familia era el varón, excluyendo de esta manera a las mujeres, así como con el trabajo que realizan  algunas ONGs las que refuerzan los roles que tradicionalmente se han asignado al considerar que estas sociedades son una especie de museo y que por tanto se las debe conservar como tal, sin posibilidades al cambio.

En las relaciones de pareja de los miembros de las comunidades campesinas, se van a dar a partir de determinadas acciones, guiadas por normas que se han ido construyendo en el tiempo y que, por tanto, tienen autoridad. Las normas establecerán los roles que asumirán cada sexo, roles que aparentemente perjudican a las mujeres andinas.

En la sociedad de las comunidades campesinas los varones y las mujeres han asumido e internalizado las normas que su sociedad les ha impuesto y, por lo tanto, las aceptan como algo natural y que, por tanto, el que no las cumple será considerado como un antisocial y estará sujeto a sanciones de tipo formal e informal, por ejemplo, el caso de las mujeres solteras son mal vistas y por lo tanto son repudiadas por su grupo, o en el caso de la participación de las mujeres en las asambleas comunales son objeto de burla o de exclusión.

Frente a todo este escenario cabe preguntarse si las comunidades campesinas forman parte del fenómeno de la modernidad, o si en todo caso este les ha afectado de alguna manera. Si partimos del supuesto que, efectivamente, la modernidad, con su visión homogenizante y globalizante, no haya sido ajena a estas, se puede afirmar que han adquirido una serie de prácticas discriminatorias y excluyentes hacia las mujeres, o en su caso, han reafirmado ese tipo de prácticas. Así se tiene algunos ejemplos en los que el fenómeno de la modernidad si ha influido en estas sociedades.

El estado peruano  implantó  una serie de políticas orientadas a la reafirmación de los roles tradicionalmente asignados a varones y mujeres, como por ejemplo  la dación de la norma que establecía que los jefes de familia en las comunidades campesinas  eran los varones.

En la actualidad hay una urgencia por las titulaciones y el sentido de esto es formalizar y crear un mercado de tierras, más aún en este proceso de titulación las mujeres salen perjudicadas ya que se ve afectado su derecho a la tierra por una serie de prácticas o ausencias de políticas  desde el Estado, entre las que se tiene, por ejemplo, al momento de recoger la información, sólo se consigna los datos del varón y no de la mujer, la falta de documentos de identidad, lo que va impedir que puedan acceder al título, su condición de concubinas, ya que el título solo sale a nombre del varón.

El tema principal es que las migraciones del campesino que parece ser que trae el problema de la feminización del área rural que desubica al varón cuando vuelve, las relaciones entre los pisos ecológicos, la escuela, los dirigentes. Son muchas las situaciones que se suman a las nombradas que insertan al mundo andino en un proceso globalizante y anteriormente moderno.

Si las comunidades campesinas adoptan la posición de encerramiento en sí mismas, donde sus valores y prácticas sean los únicos y validos frente a la globalización, se seguirían manteniendo y reafirmando prácticas como las mencionadas, que violentan sistemáticamente los derechos de las mujeres y, por último, se siga manteniendo su posición de subordinación.  Por otro lado, el campesino no se subsume en esta lógica del aislamiento del sujeto, porque aún dentro de esta caída que le obliga a procesos migratorios, crea la reproducción en la ciudad de sus lógicas de reciprocidad, sus redes sociales crecen y operan de contención.

La forma en que la modernidad ha estructurado  el espacio público y privado, se ha perdido, ya no tiene elementos claros, ya no son complementarios. Espacios que definieron los roles de varones y mujeres, reservándose el público a los primeros y el privado a las mujeres; definición de la cual no se escapan las sociedades campesinas. Además, de que en ambos espacios el poder es asumido por los “jefes de familia”.

Las nuevas acciones colectivas de las comunidades campesinas deberán orientarse a la reafirmación de los individuos (varones y mujeres) a partir de la libertad e igualdad, que se va plasmar en las relaciones de pareja, estas relaciones, además, deberán basarse en la equidad.

Si estas colectividades se van a definir por los derechos humanos, en estos indudablemente se encontrarán inmersos los derechos de las mujeres, y cualquier violación a estos deberá ser sancionada  por dichas colectividades.

Siguiendo la lógica del proceso de subjetivización que planeta Alain Turen , las mujeres rurales deberán redefinir su autoestima la cual va trastocar toda su escala de valores y prácticas culturales, ya que muchas de estas  resultan ser dañinas y atentatorias contra sus derechos. Pero, este proceso de subjetivización no será ajeno a los varones los cuales deberán redefinir su masculinidad sobre la base de los valores antes señalados.

Por último, creo que por encima de cualquier cultura, se encuentra una concepción universal de los derechos humanos, sin importar cuáles fueron sus orígenes, es dentro de ese marco que las diferentes culturas deben  interactuar en igualdad de condiciones, sin que una esté subordinada a otra, buscando la unidad dentro de la diversidad.

Por: Dina Katherine Pozo Acosta
Coordinadora de la Red Nacional de Promoción de la Mujer Cusco