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INFORMACIÓN Y MERCADO
Javier A. Escobal
Desarrollando mercados rurales: El rol de la incertidumbre y la restricción crediticia. Lima: GRADE; 2005.
Esta Investigación nos permite acceder al mercado de servicios agropecuarios en el caso de pequeños productores comerciales y evaluar qué factores son críticos, desde el lado de la demanda, para dinamizar dicho mercado, ampliando las oportunidades para el aumento de la productividad y la mejora de ingresos en estos agricultores. El estudio se concentrará en una muestra de algo más de 600 productores de papa y café ubicados en los departamentos de Cajamarca, Amazonas, San Martín y Junín.
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El estado de los mercados de productos básicos agrícolas. Roma: FAO; 2005.
El estado de los mercados de productos básicos agrícolas 2004, es la primera edición de una publicación bienal que trata de ampliar la actual serie de informes de la FAO. Si bien las comprobaciones y conclusiones aquí presentadas están basadas en el análisis técnico de especialistas en productos básicos y comercio de la FAO, no se trata de un informe técnico. El objetivo es, más bien, presentar cuestiones relacionadas con el mercado de productos básicos de forma objetiva, transparente y accesible para un público más amplio, incluidos los responsables de la formulación de las políticas, los observadores del mercado de productos básicos y todos los interesados en la evolución de estos mercados y en su repercusión en los países en desarrollo.
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Francisco Prieto
Fomento y diversificación de las exportaciones de servicios. Santiago de Chile: CEPAL;2003.
El presente documento analiza la situación de las exportaciones de servicios de la región con relación a los esfuerzos y apoyos para el fomento y promoción de dichas actividades. Las políticas comerciales de la región han dado escasa importancia a replicar los esfuerzos que en este sentido se han hecho respecto del comercio de mercancías.
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Identificación y evaluación de oportunidades de mercados para pequeños productores rurales.Cali: CIAT; 1999.
Esta guía promueve la orientación hacia el mercado para el sector de pequeños productores rurales. No solo promueve la diversificación de los productos agrícolas, sino que ayuda a detectar oportunidades para los productos tradicionales de la economía tradicional.
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IICA
Mercado de los Estados Unidos: Guía para identificar los principales requisitos exigidos para el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados. IICA, 2006
Esta guía pretende dar a conocer de manera concisa, rápida y comprensible los principales requisitos impuestos por la legislación estadounidense para la importación de productos agrícolas frescos (frutas y vegetales) y procesados con el fin facilitar su cumplimiento por parte de los pequeños y medianos agroempresarios de las Américas. De igual manera, pretende apoyar el esfuerzo de aquellas instituciones públicas y organizaciones agroalimentarias del sector privado cuyas funciones incluyen la promoción de exportaciones.
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IICA
Mercado de la Unión Europea: Guía para identificar los principales requisitos exigidos para el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados. IICA, 2006.
Esta guía pretende dar a conocer de manera concisa, rápida y comprensible los principales requisitos impuestos por la legislación de la Unión Europea para la importación de productos agrícolas frescos (frutas y vegetales) y procesados con el fin facilitar su cumplimiento por parte de los pequeños y medianos agroempresarios de las Américas. De igual manera, pretende apoyar los esfuerzos de aquellas instituciones públicas y organizaciones agroalimentarias del sector privado cuyas funciones incluyen la promoción de exportaciones. El documento se elaboró con base en la información que presentan diferentes Instituciones oficiales en sus páginas de Internet. Se advierte que las disposiciones oficiales pueden sufrir modificaciones, por lo que se recomienda visitar las fuentes de información oficial antes de tomar cualquier decisión definitiva. Confiamos en que esta guía se constituirá en un instrumento de consulta permanente de los pequeños y medianos agroempresarios, esperamos poder contribuir desde el IICA, al fortalecimiento de su competitividad y a la mejora de sus condiciones de vida.
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IICA
Cómo escoger y negociar con un intermediario en el extranjero. IICA, 2006.
En este cuaderno se describen los diferentes tipos de intermediarios, las ventajas y desventajas de cada uno, y el tipo de empresas al que les resultan útiles sus servicios. También se analiza el proceso de identificación de intermediarios y los elementos que hay que tomar en cuenta para su selección. Finalmente, se incluyen recomendaciones para las etapas de negociación y de elaboración del contrato, así como para iniciar y mantener una buena relación comercial.
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IICA
Mercado de Canadá: Guía para identificar los principales requisitos para el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados. IICA, 2006.
Esta guía pretende dar a conocer de manera concisa, rápida y comprensible los principales requisitos impuestos por la legislación canadiense para la importación de productos frescos (frutas y vegetales) y procesados, con el fin de facilitar su cumplimiento por parte de los pequeños y medianos agroempresarios de las Américas. De igual manera, esta guía pretende apoyar el desempeño de aquellas instituciones públicas y organizaciones agroalimentarias del sector privado, cuyas funciones incluyen la promoción de exportaciones.
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Hernando Riveros Serrato y Karen Pita Gutiérrez
Seguimiento al desempeño de los Agronegocios en la Región Andina : Las importaciones y la Balanza Comercial de productos de origen agropecuario en la Región Andina. IICA, 2006
Este documento es un mecanismo de seguimiento e información sobre el comportamiento y la contribución de la agricultura al progreso de los países de la Región Andina. En este segundo numero se presenta un análisis de las importaciones y la balanza comercial de productos de origen agropecuario de la Región, considerando su comportamiento y participación dentro del consumo aparente. Se presentan las siguientes categorías de análisis: valor y destino de las agroimportaciones, desempeño por productos, origen de las agroimportaciones, agroimportaciones según nivel de agregación de valor, relación entre los productos importados y la producción nacional, balanza comercial de los productos de origen agropecuario
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Hernando Riveros Serrato y Karen Pita Gutiérrez
Seguimiento al desempeño de los Agronegocios en la Región Andina : Las Agroexportaciones en la Región Andina. IICA, 2006
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LIDERAZGO EMPRENDEDOR
Jurjen Draaijer
Grupos productores de leche: Manual didáctico una guía práctica de apoyo a los grupos productores de leche. FAO; 2004.
Este Manual didáctico para grupos productores de leche forma parte de una serie de guías prácticas para personas que trabajan en la producción de leche a pequeña escala en los países en vías de desarrollo. Estas guías son producidas por la Dirección de Producción y Sanidad Animal de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
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Jon Hellin y Sophie Higman
Los pequeños agricultores y los mercados especializados: lecciones aprendidas en la región andina. ODI; 2002.
Las investigaciones realizadas en Bolivia, Perú y Ecuador se centraron en determinar en qué medida los productores de dos tipos de cosechas ampliamente comercializadas, las bananas y el café, pueden aprovechar los mercados globales que cada vez se expanden más.
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Planificación y diseño de mercados rurales. Roma: FAO; 2004.
La guía contempla cómo diseñar mercados que satisfagan las necesidades económicas y sociales de una comunidad; trabajar con las comunidades en la identificación de sus problemas de mercadeo y en la selección de un lugar para un nuevo mercado; usar métodos apropiados y sencillos para elaborar los planos del sitio y diseñar los edificios del mercado; preparar un plan de desarrollo de mercados y hacer cálculos de presupuesto; emprender estudios simples de factibilidad social y económica; buscar financiación y construir el mercado; y administrar, poner en marcha y mantener el mercado.
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Petra Durstewitz
La vinculación de los pequeños productores rurales a los mercados. Santiago de Chile: RIMISP; 2006.
El contenido de este documento recoge algunos puntos de la literatura que conciernen a la inserción en los mercados de los pequeños productores rurales, las características mayores de mercados que acceden y algunas alternativas que se han venido consolidando y, de hecho, son accesibles a los productores de menor escala.
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PLANES DE NEGOCIO
Carlos F. Ostertag
Fundamentos Del plan de negocio. CIAT; 2000
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CAPACITACIÓN
Misael Cuevas Bravo
Pasos en la Creación de una Red de Microempresarios con Enfoque a la Comercialización. Santiago de Chile: PROMER-FIDAMERICA; 2004.
El presente documento se basa en la experiencia de formación de la Red Nacional Apícola de Chile, RAN. El contexto económico social en que se desarrolla la RAN, está marcado por la integración del país a la economía global y al fuerte énfasis puesto en la exportación de productos agrícolas, junto a otros factores relacionados con la nueva forma de acumulación de capital que, al hacer vulnerable al pequeño productor, contribuyó a despertar el interés de los apicultores por articularse en la perspectiva de mejorar la rentabilidad del rubro y, por tanto, de incrementar sus ingresos para la economía familiar.
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La microempresa rural. Santiago de Chile: Promer- Fidamerica ;2000
El presenta texto no solo es un estudio pragmático del escenario en que e encuentran las microempresas en el continente , va más allá . Los autores entregan una propuesta practica que estimule mecanismos participativos de los autores involucrados, potenciando lo local; fortaleciendo la capacitación tanto en lo técnico, empresarial y organizativo. Sin duda el lector podrá apreciar un trabajo consistente y de una provechosa utilidad.
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Carlos F. Ostertag
Orientación empresarial y orientación. Cali: CIAT ;2000.
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Paulina Monares
Gestión de nuevos negocios para la microempresa rural. Santiago de Chile: Promer; 2001
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Manual de creatividad para microempresas rurales . Santiago de Chile: Promer; 2001.
Con este manual intentamos poner al alcance de las personas microempresarias rurales y de los técnicos que trabajan con ellas, una forma práctica y concreta de construir soluciones y aumentar lo puntos de vista sobre los problemas que cotidianamente deben enfrentar en su quehacer.
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Guía Gestión Equipos
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Guía para el desarrollo de empresas grupales. FAO.
Este libro muestra cómo desarrollar pequeñas empresas rurales, administradas por pocos miembros con un enfoque participativo. Está dirigido a promotores(a)s de grupo (PGs), funcionario(a)s de los servicios de extensión y demás personal de desarrollo rural, y tiene el propósito de ayudar a grupos ya establecidos a crear y administrar empresas propias.
Plan de negocios manual básico para microempresarios rurales. Santiago de Chile:Promer- Fidamerica; 2001 .
El presente documento, pretende avanzar en esta materia, para ello, presenta sistemáticamente los pasos requeridos en la formulación de un Plan de Negocios por parte de pequeños productores y microempresarios rurales.
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Manual Diseño y Elaboración de Planes de Negocios para Micro y Medianos Empresarios Rurales. Santiago de Chile: PROMER; 2003.
El presente Manual constituye una contribución del Programa de Apoyo a la Microempresa Rural de América Latina y el Caribe (PROMER – FIDA), para mejorar el desarrollo de la microempresa rural. En este sentido, la elaboración del Manual de Diseño y Elaboración de Planes de Negocios para micro y medianos empresarios rurales es un instrumento clave y fundamental para todos quienes deseen analizar, evaluar, presentar un proyecto comercial o evaluar las alternativas para llevar adelante un negocio, analizando su procedimiento, resultados y los recursos necesarios.
Apuntes de Mercadotecnia para la Microempresa Rural. Santiago de Chile:Promer- Fidamerica; 2001 .
En este sentido, este documento presenta ideas síntesis sobre temas tan variados como la empresa y su entorno, estrategia de mercadeo, segmentación e investigación de mercado, el cliente, atributos y características del producto, precios, promoción, distribución, planificación, etc.
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IICA
Conociendo mi empresa. IICA, 2006.
El presente documento, tiene como finalidad ayudar a aquellas empresas que consideran la posibilidad de incursionar en el comercio internacional. La intención es darle al lector la oportunidad de encontrar sus propias respuestas y hacerle ver que el proceso de exportación implica cambios, no solo en los procesos productivos o en la incorporación de nuevas tecnologías, sino, principalmente, implica un cambio de mentalidad, un cambio en la forma de abordar el mercado y un cambio en la forma de concebir la competitividad.
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Frank Lam
Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas. IICA, 2006
El presente documento, Cómo calcular los costos de exportación de los productos agrícolas, señala los costos que puede demandar el proceso de exportación, e ilustra, con ejemplos prácticos, la forma de calcularlos. Asimismo, proporciona una lista de términos comerciales internacionales —Incoterms— y una guía para calcular los costos de exportación de los productos agrícolas
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CADENAS PRODUCTIVAS
Guía metodológica para el análisis de cadenas productivas. SNV, CICDA; 2004.
Esta guía es el resultado de una construcción colectiva que fue posible gracias a los aportes de lo colaboradores de la Plataforma RURALTER y a las experiencias de diversas instituciones de desarrollo en el análisis de cadenas productivas en el Perú, Ecuador y Bolivia.
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Mark Lundy
Cadenas productivas: Conceptos Básicos. Cali: CIAT.
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Diseño de estrategias para aumentar la competitividad de las cadenas productivas. Cali: CIAT; 2004.
Hoy en día un gran porcentaje de las poblaciones rurales en América Latina se encuentra frente a una encrucijada. Por un lado, sus productos tradicionales pierden valor en un mercado cada día más globalizado y, por otro, su base de recursos naturales se reduce a causa de presiones de supervivencia que premia la comida de hoy frente al cuidado del recurso para mañana. Como resultado, muchas familias han abandonado el campo en búsqueda de mejores opciones en las ciudades, capitales y hasta en el extranjero, sin poder lograr medios de vida dignos para sus miembros.
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ESTUDIOS DE MERCADOS
Estudio de mercado de cereales y cultivos andinos. Sicuani: Unidad de Coordinación del Proyecto UCP; 2005.
Los cultivos andinos contribuyen en la actualidad de manera importante y selectiva en la alimentación cotidiana de las familias; sin embargo su cultivo y consumo a nivel nacional tiende a disminuir por el efecto de la competencia de otros cultivos, la importación y el subsidio de alimentos no andinos.
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Estudio de mercado de la leche y derivados lácteos.
En las ciudades intermedias del Corredor Puno - Cusco, el consumo de leche fresca con y sin envase es una tradición y cuenta con una preferencia vigente. La estructura de la demanda de leche fluida se ha diversificado en el tiempo, por la presencia en el mercado de diferentes formatos y variedades de presentación, y que son consecuencia de los nuevos procesos técnicos de producción de leche que han permitido la generación de una gama diversificada de productos, para atender las necesidades que exige la vida moderna.
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Mercado del Azúcar y Precios de Referencia para la Aplicación de Banda de Precios: Santiago de Chile: ODEPA; 2003.
La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura solicitó al Centro de Estudios Agrarios de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de la Pontificia Universidad Católica de Chile la realización de un estudio sobre la industria del azúcar a nivel mundial, con especial énfasis en el funcionamiento de los mercados, las formas de determinación de precios concluyendo con sugerencias para la determinación de los precios de referencia del mecanismo de la banda de precios.
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Prompex
Hong Kong. Un análisis del mercado. Lima: Prompex, 2007.
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Prompex
Francia. Guía informativa del mercado. Lima: Prompex, 2007.
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PRODUCCIÓN AGRO ECOLÓGICA
Pequeños productores rurales y agricultura orgánica: Lecciones aprendidas en América Latina y el Caribe. Roma: Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola; 2003.
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FERIAS
CALENDARIO DE FERIAS 2007
El Portal Agrario pone a disposición de todos los usuarios, el Calendario Nacional de Ferias y Eventos Agropecuarios del año 2007, el mismo que ha sido aprobado por Resolución Ministerial 250-2007-AG y publicado el día 21 de marzo de 2007 en el diario oficial El Peruano. Puede consultarse el detalle de cada actividad o el calendario en forma general.
Acceder: http://www.minag.gob.pe/calendario_feria.shtml
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